静岡・用宗港で創業100年。 カネナカ商店は、毎朝の海と向き合いながら、

しらす本来の甘みと旨味を最大限に引き出す“手仕事のしらすづくり”を続けてきました。

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釜揚げしらすは、伝統の直火丸釜を使い、

職人がその日のしらすの大きさ・脂の乗り・魚質を見極めて茹で上げるため、

ふっくらとした食感とやさしい塩味が特徴です。

 

生しらすは鮮度を最優先に、急速冷却と急速冷凍で透明感ととろけるような食感を閉じ込めました。

 

昭和37年から続くたたみいわしの技術は、

しらす100％の旨味をそのまま味わえる唯一無二の逸品で、

全国の品評会でも高い評価をいただいています。

 

さらに、海風で仕上げるちりめんや、香ばしさが人気の炙りたたみいわしなど、

どの商品も“素材を見極める目”と“手間を惜しまない姿勢”が生み出すカネナカならではの味わいです。

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毎日の食卓に寄り添う定番商品から、贈り物として喜ばれる特別な品まで、

カネナカ商店のしらすはすべて無添加・安心品質。 海の恵みと職人の技が詰まった商品を、

ぜひご家庭でお楽しみください。

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オンラインショップでは、現在の在庫状況や季節限定商品を随時更新しています。

最新のラインナップはオンラインショップにてご確認ください。